זרעים הם תחנות כוח תזונתיות

לצמחים יש גישה מעוצבת להפליא להבטחת הישרדות המינים שלהם. כל פרח או פרי המיוצר על ידי הצמח עמוס בזרעים. חלק מהזרעים הם מיקרוסקופיים, כמו הזרע של הסחלב, כל כך קטנים שזה נראה כמו אבק. אחרים ענקיים כגון זרעו של עץ דקל יליד סיישל שיכול להגיע לגובה של עד עשרה סנטימטרים ולמשקל של כארבעים פאונד.

למרות הבדלי הגודל שלהם, לכל הזרעים האלה יש משהו במשותף; הם עמוסים בתזונה. לטבע אין מושג איזה סוג של אדמה או חומרים מזינים יהיו זמינים חיצונית. כדי לתת לכל זרע את הסיכוי הנלחם הטוב ביותר כאשר התנאים נוחים לנביטה, הצמח אורז אותו עם מגוון חומרים מזינים חיוניים שיכולים לקיים את הנבט הצעיר עד ששורשיו מסוגלים להפיק חומרים מזינים מהאדמה.

מגוון רחב של זרעים אלה הוא אכיל והם מוסיפים תזונה, טעמים ומרקמים חדשים לתזונה הרגילה שלנו. הם יכולים גם להוות תחליפים מצוינים למוצרים שהם מקורות לאלרגיה, כמו בכמה אגוזים, וכאלו שהם הרבה פחות מזינים, כמו בפצפוצי חיטה. הוסף כמה זרעים לתזונה שלך כל יום או כחטיף ותזכה בתזונה ויטמינים, מינרלים, חלבונים וחומצות שומן חיוניות. בחר זרעים טבעיים גולמיים כדי לקבל את המפץ הגדול ביותר עבור הכסף שלך. הצלייה מפרקת חומרים מזינים חיוניים רבים ואף עשויה לייצר חומרים רעילים למערכת שלך. זה חל גם על זרעים מצופים סוכר, לא משנה כמה מפתים אותם גרעיני חמניות מצופים שוקולד.

אפשר לזרוק הרבה מזרעים אלה לסלט כדי להוסיף מרקם ותזונה, אחרים יכולים להכין חמאת זרעים, בדומה לחמאת שקדים וניתן לאכול אותם כחטיף עמוס בחומרים מזינים בין הארוחות. תוכלו למצוא גם מתכון לפצחה מרובת זרעים פשוטה להכנה ותחליף מזין ביותר לפצפוצי חיטה. הוסף זרעים לשייקים של יוגורט וארוחות בוקר שיבולת שועל חמות להתחלה מלאה של היום. כל הזרעים האלה הם גם מקורות מצוינים לסיבים, שלרוב חסרים בתזונה מודרנית. הוספת מגוון זרעים לתזונה הרגילה שלך יכולה לשפר את בריאות המוח ואת מערכת החיסון שלך ולעזור להגן עליך מפני מחלות כולל סוכרת ומחלות לב.

ראוי לציין כמה זרעים נפוצים. הראשון מבין אלה הוא זרע הצ'יה הזעיר. זרע הצ'יה הוא כבר לא עמל הבדיחות מהתהילה שלו של צ'יה פט. הזרע הקטן הזה עמוס בחלבון, נוגדי חמצון, ברזל, סידן, ויטמין C ושמן אומגה 3. לאחר מכן מגיע זרעי קנבוס, שעשויים להיות המקור העשיר ביותר של חומצות שומן בעיקרו הקיימות מכל חומר מזון ידוע, כולל דגים. חומצות השומן בזרעי קנבוס מסופקות בצורה זמינה לגוף ודומה לצורה הנמצאת בגוף עצמו. הוא כולל גם את כל תשע חומצות האמינו החיוניות הנדרשות על ידי גופנו לבריאות מיטבית.

זרעי פשתן משמשים לעתים קרובות בתכניות דיאטה לירידה במשקל לשיפור העיכול על ידי הוספת סיבים ודיכוי התיאבון. חומצות השומן בפשתן ידועות גם בתכונות האנטי דלקתיות שלהן. זרעי הדלעת צוברים פופולריות מכיוון שהם מייצרים בגוף חומר אלקליין ולא חומצי. גרעיני הדלעת מספקים גם הרבה חלבונים וויטמינים B מורכבים. גרעיני הדלעת עשירים בטריפטופן, חומצת אמינו חיונית המסייעת לשמור על מצב רוחכם מאוזן.

גרעיני חמניות עשירים בוויטמין E, נוגד חמצון רב עוצמה התומך בתאים בריאים. גרעיני חמניות מספקים גם מגנזיום והם מאמינים כי הם מסייעים בהורדת הכולסטרול. לבסוף, שומשום הוא תחנת כוח מינרלית, עמוסה במנגן, נחושת, סידן, אבץ, ברזל וזרחן. הם גם מספקים ויטמין B1 ויש להם השפעה חיובית על הורדת הכולסטרול.

רשימת זרעי המאכל ארוכה למדי והטעמים והמרקמים מגוונים לא פחות. חפש אותם בסופרמרקט המקומי שלך ותהנה להוסיף אותם למנות האהובות עליך ולהחליף כמה מהחטיפים שלך בבחירות המזינות האלה. קח כמה איתך כשאתה נוסע ונראה שקשה למצוא אפשרויות מזון מזינות.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *